«Desarrollo de un queso crema probiótico con leches de soya y búfala: Development of a cheese probiotic cream with soy and buffalo milk». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 27, n.º 3, septiembre de 2017, pp. 1-6, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/109.