«Desarrollo de un saborizante en pasta de piña con adición de jugo concentrado: Development of a pineapple flavoring in paste with concentrated juice addition». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 29, n.º 1, enero de 2019, pp. 42-46, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/11.