«Evaluación de la actividad antioxidante del extracto proteico de piñuela (Bromelia spp.): Antioxidant activity of protein extract obtained from fruit (Bromelia spp.)», RCTA, vol. 28, n.º 1, pp. 11–16, ene. 2018, Accedido: 21 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/98