«Empleo de cascarilla de cacao en cobertura para repostería: Use of cocoa husk in coverage for confectionery», RCTA, vol. 28, n.º 2, pp. 53–58, may 2018, Accedido: 6 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/64