«Método “cata”(marque todo lo que corresponda) para la caracterización sensorial de quesos untables con evaluadores no entrenados», RCTA, vol. 35, n.º 1, pp. 32–38, jul. 2025, Accedido: 4 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/773