«Método “perfil flash” para la evaluación sensorial descriptiva de chocolates con evaluadores no entrenados», RCTA, vol. 35, n.º 1, pp. 1–7, jul. 2025, Accedido: 25 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/766