«Perfil sensorial descriptivo cuantitativo para el yogur desnatado de coágulo y batido», RCTA, vol. 34, n.º 1, pp. 1–5, nov. 2024, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/718