«Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos», RCTA, vol. 20, n.º 2, pp. 52–56, feb. 2024, Accedido: 5 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/643