«Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza», RCTA, vol. 20, n.º 2, pp. 42–51, feb. 2024, Accedido: 10 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/642