«Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados», RCTA, vol. 20, n.º 2, pp. 30–35, feb. 2024, Accedido: 10 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/640