«Influencia de las características de la pulpa y de la adición de lactato ferroso y vitamina c sobre el color de los purés de mango», RCTA, vol. 20, n.º 3, pp. 39–43, feb. 2024, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/627