«Uso de glicerol y acido en pasta de pez palo (percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados», RCTA, vol. 20, n.º 3, pp. 28–32, feb. 2024, Accedido: 5 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/625