«Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias. Ensayo bibliográfico», RCTA, vol. 21, n.º 1, pp. 72–77, ene. 2024, Accedido: 6 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/619