«Nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial», RCTA, vol. 22, n.º 2, pp. 59–63, dic. 2023, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/549