«Evaluación de una leche fermentada con empleo de gelificante», RCTA, vol. 32, n.º 3, pp. 10–14, sep. 2022, Accedido: 10 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/406