«Productos reestructurados y envasados al vacío: Restructured products vacuum packaged», RCTA, vol. 31, n.º 2, pp. 11–19, sep. 2021, Accedido: 4 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/268