«Chocolate reducido en azúcar obtenido por tecnología de molinos de bolas: Chocolate reduced in sugar obtained by mill ball technology», RCTA, vol. 29, n.º 2, pp. 17–23, abr. 2019, Accedido: ago. 09, 2026. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/20