«Retención de compuestos volátiles en la microencapsulación mediante secado por atomización: Retention of volatile compounds in spray drying microencapsulation », RCTA, vol. 25, n.º 3, pp. 14–18, sep. 2015, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/248