«Durabilidad del pan con adición de una premezcla fortificada de maíz y soya: Shelf life of bread with added fortified corn-soy blend», RCTA, vol. 26, n.º 1, pp. 32–35, ene. 2016, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/235