«Caracterización física y química de la cascarilla del grano tostado de cacao: Physical and chemical characterization of roasted cocoa bean shell», RCTA, vol. 30, n.º 3, pp. 23–30, jul. 2020, Accedido: 7 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/202