«Desarrollo de bebida fermentada a partir de suero requesón: Development of fermented beverage from whey cheese », RCTA, vol. 26, n.º 3, pp. 39–44, sep. 2016, Accedido: 23 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/175