«Utilización del edulcorante estevia en helado para diabéticos: Use of stevia sweetener ice cream for diabetic people», RCTA, vol. 26, n.º 3, pp. 34–38, sep. 2016, Accedido: sep. 03, 2026. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/174