«Durabilidad de hamburguesas de cerdo congeladas: Shelf-life of frozen pork hamburger», RCTA, vol. 27, n.º 1, pp. 50–53, ene. 2017, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/161