«Optimización del secado por aspersión de jugo concentrado de naranja: Optimization of spray drying for orange juice concentrate», RCTA, vol. 27, n.º 1, pp. 29–34, ene. 2017, Accedido: 7 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/157