«Determinación de la vida útil de hamburguesa elaborada con nuez pecana conservada en atmósfera modificada: Determination of the shelf life of hamburger made with pecana nut stored in modified atmosphere», RCTA, vol. 27, n.º 3, pp. 54–57, jul. 2020, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/119