«Desarrollo de un queso crema probiótico con leches de soya y búfala: Development of a cheese probiotic cream with soy and buffalo milk», RCTA, vol. 27, n.º 3, pp. 1–6, sep. 2017, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/109