«Desarrollo de un saborizante de mango microencapsulado: Development of a microencapsulated mango flavor» (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 28(1), pp. 50–55. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/107 (Accedido: 21 agosto 2025).