«Influencia de un prebiótico cubano en la calidad de una leche fermentada simbiótica durante su conservación: Influence of a Cuban prebiotic in the quality of a simbiotic fermented milk during its conservation» (2018) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 28(1), pp. 22–26. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/100 (Accedido: 21 agosto 2025).