«Mapa proyectivo para la evaluación sensorial de yogures naturales con catadores no entrenados» (2025) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 35(3), pp. 39–48. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/816 (Accedido: 29 diciembre 2025).