«Caracterización de un panqué enriquecido con vitaminas y minerales» (2025) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 35(3), pp. 33–38. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/815 (Accedido: 29 diciembre 2025).