«Modelación de la cinética de secado convectivo de chips de coco pretratadas con deshidratación osmótica» (2025) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 35(2), pp. 16–25. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/793 (Accedido: 9 octubre 2025).