«Proceso tecnológico para la obtención del agua de coco mediante tratamiento térmico» (2025) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 35(2), pp. 26–31. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/792 (Accedido: 9 octubre 2025).