«Identificación de atributos asociados a la calidad sensorial de mezclas en polvo para postres» (2025) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 35(1), pp. 57–67. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/781 (Accedido: 25 agosto 2025).