«Método “cata”(marque todo lo que corresponda) para la caracterización sensorial de quesos untables con evaluadores no entrenados» (2025) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 35(1), pp. 32–38. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/773 (Accedido: 4 octubre 2025).