«Método “perfil flash” para la evaluación sensorial descriptiva de chocolates con evaluadores no entrenados» (2025) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 35(1), pp. 1–7. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/766 (Accedido: 25 agosto 2025).