«Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19(3), pp. 24–28. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/677 (Accedido: 5 agosto 2025).