«Desarrollo de un untable saborizado a partir de la pasta vegetal de frijol caupí» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 34(1), pp. 53–57. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/725 (Accedido: 6 agosto 2025).