«Perfil sensorial descriptivo cuantitativo para el yogur desnatado de coágulo y batido» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 34(1), pp. 1–5. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/718 (Accedido: 5 agosto 2025).