«Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20(2), pp. 52–56. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/643 (Accedido: 5 octubre 2025).