«Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20(2), pp. 42–51. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/642 (Accedido: 10 agosto 2025).