«Desarrollo de un saborizante de naranja microencapsulado mediante secado por aspersión» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 33(3), pp. 34–39. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/648 (Accedido: 4 agosto 2025).