«Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21(1), pp. 34–39. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/611 (Accedido: 6 agosto 2025).