«Evaluación de la harina de trigo durante el almacenamiento en refrigeración » (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21(2), pp. 51–55. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/598 (Accedido: 9 agosto 2025).