«Higroscopicidad de Cúrcuma (Curcuma longa) molida» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22(1), pp. 45–50. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/533 (Accedido: 5 octubre 2025).