«Nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22(2), pp. 69–77. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/553 (Accedido: 5 agosto 2025).