«Durabilidad de una leche fermentada batida con adición de almidón» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22(2), pp. 45–47. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/546 (Accedido: 4 agosto 2025).