«Desarrollo de un saborizante de coco microencapsulado mediante secado por atomización» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 23(3), pp. 21–26. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/515 (Accedido: 7 agosto 2025).