«Análisis de la producción científica y de patentes en la industria del chocolate» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 23(2), pp. 47–52. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/503 (Accedido: 6 agosto 2025).