«Efecto de las temperaturas de secado en la obtención De un saborizante microencapsulado de piña» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 24(1), pp. 1–6. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/469 (Accedido: 7 agosto 2025).