«Evaluación de harina y almidón de yuca obtenidos de diferentes clones » (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 24(2), pp. 63–68. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/466 (Accedido: 5 octubre 2025).